PVエピソード
主なエピソード
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第1話 究極のメニュー
放送：1988-10-17 -
第2話 士郎対父・雄山
放送：1988-10-24 -
第3話 野菜の鮮度
放送：1988-10-31 -
第4話 活きた魚
放送：1988-11-07 -
第5話 そばツユの深味
放送：1988-11-14 -
第6話 幻の魚
放送：1988-11-21 -
第7話 炭火の魔力
放送：1988-11-28 -
第8話 接待の妙
放送：1988-12-05 -
第9話 寿司の心
放送：1988-12-12 -
第10話 料理のルール
放送：1988-12-19 -
第11話 土鍋の力
放送：1989-01-09 -
第12話 ダシの秘密
放送：1989-01-16 -
第13話 手間の価値
放送：1989-01-23 -
第14話 横綱の好物
放送：1989-01-30 -
第15話 日本風カレー
放送：1989-02-06 -
第16話 直火の威力
放送：1989-02-13 -
第17話 もてなしの心
放送：1989-02-20 -
第18話 鮮度とスピード
放送：1989-02-27 -
第19話 氷菓と恋
放送：1989-03-06 -
第20話 食卓の広がり
放送：1989-03-13 -
第21話 包丁の基本
放送：1989-03-20 -
第22話 板前の条件
放送：1989-03-27 -
第23話 牛なべの味
放送：1989-04-10 -
第24話 中華そばの命
放送：1989-04-24 -
第25話 舌の記憶
放送：1989-05-01 -
第26話 食べない理由
放送：1989-05-08 -
第27話 激闘鯨合戦（前編）
放送：1989-05-15 -
第28話 激闘鯨合戦（後編）
放送：1989-05-22 -
第29話 旅先の知恵
放送：1989-05-29 -
第30話 うどんの腰
放送：1989-06-05 -
第31話 鮎のふるさと
放送：1989-06-12 -
第32話 ハンバーガーの要素
放送：1989-06-19 -
第33話 新妻の手料理
放送：1989-06-26 -
第34話 あわび尽くし
放送：1989-07-03 -
第35話 トンカツ慕情
放送：1989-07-10 -
第36話 スープと麺
放送：1989-07-17 -
第37話 にんにくパワー
放送：1989-07-24 -
第38話 ビールと枝豆
放送：1989-07-31 -
第39話 暑中の味
放送：1989-08-14 -
第40話 真夏の氷
放送：1989-08-21 -
第41話 技巧の極致
放送：1989-08-28 -
第42話 大豆とにがり
放送：1989-09-18 -
第43話 青竹の香り
放送：1989-09-25 -
第44話 女の華
放送：1989-10-17 -
第45話 香港味勝負（前編）
放送：1989-10-24 -
第46話 香港味勝負（後編）
放送：1989-10-31 -
第47話 黄身と白身
放送：1989-11-07 -
第48話 母なるリンゴ
放送：1989-11-14 -
第49話 牛肉の力
放送：1989-11-21 -
第50話 究極の作法
放送：1989-11-28 -
第51話 レモンと健康
放送：1989-12-05 -
第52話 魚の醍醐味
放送：1989-12-12 -
第53話 お菓子と夢
放送：1989-12-19 -
第54話 江戸ッ子雑煮
放送：1990-01-09 -
第55話 しょう油の神秘
放送：1990-01-16 -
第56話 飲茶（ヤムチャ）
放送：1990-01-23 -
第57話 フォン・ド・ヴォー
放送：1990-01-30 -
第58話 ふるさとの唄
放送：1990-02-06 -
第59話 飯の友
放送：1990-02-13 -
第60話 キムチの精神（こころ）
放送：1990-02-20 -
第61話 非常食
放送：1990-02-27 -
第62話 大地の赤
放送：1990-03-06 -
第63話 愛の納豆
放送：1990-03-13 -
第64話 サラダと美容
放送：1990-03-20 -
第65話 ぼけとつっこみ
放送：1990-04-24 -
第66話 椀方試験
放送：1990-05-01 -
第67話 ボクサーの苦しみ
放送：1990-05-08 -
第68話 卵とフライパン
放送：1990-05-22 -
第69話 再会の丼
放送：1990-05-29 -
第70話 玄米VS白米
放送：1990-06-12 -
第71話 骨のない魚
放送：1990-06-19 -
第72話 代用ガム
放送：1990-07-03 -
第73話 豆腐の花
放送：1990-07-10 -
第74話 黒い刺身
放送：1990-07-24 -
第75話 北海の幸
放送：1990-08-14 -
第76話 臭さの魅力
放送：1990-09-11 -
第77話 ペンションの名物
放送：1990-09-18 -
第78話 究極のメニューVS至高のメニュー
放送：1990-10-16 -
第79話 究極VS至高 黄身の実力
放送：1990-10-23 -
第80話 根気と自然薯
放送：1990-10-30 -
第81話 潮風の贈り物
放送：1990-11-06 -
第82話 究極VS至高 生きている米
放送：1990-11-13 -
第83話 究極VS至高 対決!!野菜編
放送：1990-11-20 -
第84話 不器量な魚
放送：1990-11-27 -
第85話 下町の温もり
放送：1990-12-04 -
第86話 家族の食卓
放送：1990-12-11 -
第87話 不思議なからあげ
放送：1990-12-18 -
第88話 おせちと花嫁
放送：1991-01-08 -
第89話 究極VS至高 餃子の春
放送：1991-01-15 -
第90話 究極VS至高 対決!!餃子編
放送：1991-01-22 -
第91話 真冬の珍味
放送：1991-01-29 -
第92話 洋食屋の苦悩
放送：1991-02-05 -
第93話 究極VS至高 エイと鮫（前編）
放送：1991-02-12 -
第94話 究極VS至高 エイと鮫（後編）
放送：1991-02-19 -
第95話 及第ガユ
放送：1991-02-26 -
第96話 江戸の味
放送：1991-03-05 -
第97話 ばあちゃんの賭け
放送：1991-03-12 -
第98話 食は三代?
放送：1991-03-19 -
第99話 父のコロッケ
放送：1991-04-23 -
第100話 贅沢な献立
放送：1991-04-30 -
第101話 もやしっ子
放送：1991-05-07 -
第102話 丼（どんぶり）VSのり巻き
放送：1991-05-21 -
第103話 グルメ志向
放送：1991-05-28 -
第104話 二代目の腕
放送：1991-06-04 -
第105話 五年目のパスタ
放送：1991-06-11 -
第106話 思い出のメニュー
放送：1991-06-18 -
第107話 海のマツタケご飯
放送：1991-06-25 -
第108話 梅干しの雨
放送：1991-07-02 -
第109話 杜氏と水
放送：1991-07-09 -
第110話 柔らかい酢
放送：1991-07-16 -
第111話 料理と絵ごころ
放送：1991-07-23 -
第112話 ほうじ茶の心
放送：1991-07-30 -
第113話 涼風そうめん
放送：1991-08-13 -
第114話 古酒（クースー）
放送：1991-09-03 -
第115話 スパイスの秘密
放送：1991-09-17 -
第116話 新しい企画
放送：1991-10-15 -
第117話 禁断の鳥
放送：1991-10-22 -
第118話 挑戦精神
放送：1991-10-29 -
第119話 日本の根っこ
放送：1991-11-05 -
第120話 ジャンボ茶碗蒸し
放送：1991-11-12 -
第121話 命と器
放送：1991-11-19 -
第122話 辛し明太子
放送：1991-11-26 -
第123話 究極VS至高 対決!!スパゲッティ
放送：1991-12-03 -
第124話 恥ずかしい料理
放送：1991-12-10 -
第125話 年越しうどん
放送：1991-12-17 -
第126話 タイのタイ
放送：1992-01-07 -
第127話 二人の花嫁候補
放送：1992-01-14 -
第128話 カジキの真価
放送：1992-01-21 -
第129話 ピザの横綱
放送：1992-01-28 -
第130話 いわしの心
放送：1992-02-04 -
第131話 究極VS至高 菓子対決!!
放送：1992-02-11 -
第132話 天日の贈り物
放送：1992-02-18 -
第133話 猿蟹合戦
放送：1992-02-25 -
第134話 カレイとヒラメ
放送：1992-03-03 -
第135話 究極の披露宴（前編）
放送：1992-03-10 -
第136話 究極の披露宴（後編）
放送：1992-03-17
余分なエピソード
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