『英国一家、日本を食べる』第17話 すしの源に Sushi&Beyond

一家で京都の寺を訪れていたマイケルは、日本料理界の重鎮・鬼塚とばったり再会。昼食にすしを食べようと誘われ、ついていくと出てきたのは京都名物の鯖（さば）ずしだった。握りずしを期待していたアスガーは不満げ。一方、マイケルは、得意になって鯖ずしのなんたるかを解説し出す。すると鬼塚は、すしの源流とも言われる滋賀の鮒（ふな）ずしをマイケルたちの前に出してきた。初の鮒ずしを前にマイケルは…。